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养生提示:茶水超70℃患癌风险增加8倍

时间:2013-11-20 10:00:57  来源:人民网  作者:人民网

      原标题:养生提示:茶水超70℃患癌风险增8倍

      许多人认为多喝茶有益健康,有助于防癌,不过喝茶时如果水温过高,反而适得其反。

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      伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃~60℃,对健康较为有利。

      除了茶水温度过高可能增加患癌风险,台湾营养师张斯兰提醒,喝茶时若茶叶残留农药,也可能不利于健康。如果担心农药残留问题,可在第一泡时将水倒掉,泡茶时将盖子打开,不要闷住水蒸气,这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时,也要尽量选有机茶叶,较为安全。▲(摘自10月24台湾《新生报》健康医药版)

      (原标题:养生提示:茶水超70℃患癌风险增8倍)

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